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Bolo de chocolate com pistache

Pecado da gula por Claudia Porteiro

06/07/2018-16:36:48 Atualizado em 06/07/2018-20:56:36

INGREDIENTES
½ xícara de cacau
½ xícara de água fervente
1¾ de xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
½ xícara de manteiga
2 xícaras de açúcar
2 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de vinagre
1 1/3 de xícara de leite
½ xicara de pistache

Recheio
1 xícara de creme de leite fresco

Cobertura
1/3 de xícara de creme de leite fresco
2/3 de xícara de cacau em pó
1/3 de xícara de manteiga
1 colher (chá) de karo
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 ¼ de xícara de açúcar de confeiteiro
¼ de xícara de pistache picado
MODO DE PREPARO
Misture o cacau a água e aqueça o forno em temperatura média. Unte três formas redondas com manteiga, forre com papel-manteiga e unte-o.
Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. parte, bata a manteiga com o açúcar, os ovos e a baunilha. Misture o vinagre ao leite e reserve.
Junte os ingredientes peneirados alternando com o leite e termine com a farinha.
Retire 1 2/3 de xícara de massa e misture ao pistache.
Coloque em uma das formas. Misture o cacau a massa restante e a divida em duas formas. Asse por 30 minutos.

Recheio
Bata o creme de leite em picos e leve para gelar.

Cobertura
Aqueça o creme de leite. Quando ferver, retire do fogo e junte os outros ingredientes, menos o pistache. Mexa.

Montagem
Cubra um dos bolos com a metade do recheio e disponha sobre ele o bolo com o pistache. Espalhe mais recheio e ponha o outro bolo por cima. Finalize com a cobertura e decore com pistache.Leve á geladeira até servir.