OK

Copyright TodoDia Online. Todos os direitos reservados. É proibida a reprodução do conteúdo desta página
em qualquer meio de comunicação, eletrônico ou impresso, sem autorização por escrito do TodoDia Online.

Close

Risoto com Parmigiano

Cozinhando com Déde

08/06/2018-20:31:52 Atualizado em 08/06/2018-20:23:26

Ingredientes
5 xícaras de caldo de legumes
1 xícara de chá de cheiro verde picado
1 cebola pequena picada
3 folhas de louro
2 dentes de alho
1 xícara de chá de parmigiano ralado
100 ml de azeite de oliva
3 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de chá de arroz arbóreo
Sal a gosto
Modo de preparo
Aqueça o azeite e a manteiga e doure a cebola e o alho amassado. Junte o arroz, 1 xícara de caldo de legumes, o louro e o cheiro verde picado. Cozinhe mexendo sempre até que o caldo evapore.
Repita a operação com o restante do caldo de legumes, uma xícara por vez. Quando o arroz estiver al dente, acrescente o queijo ralado, cozinhe por mais dois minutos, desligue o fogo e sirva imediatamente.