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De cara nova

Clube Gourmet

Texto |Jucimara Lima Fotos | Divulgação | 22/06/2018-18:35:29 Atualizado em 22/06/2018-21:40:53

Se tem uma festa que é sinônimo de comilança, com certeza é a junina. Tendo a gastronomia como um de seus principais atrativos é muito comum a abundância de delícias e consequentemente, algumas vezes, as sobras. Para dar uma cara nova à elas e aproveitar tudo até o fim, conversamos com a chef Mary Lee Jones do IGA ( Instituto Gastronômico das Américas), que deu várias dicas sobre o que fazer com alguns alimentos comuns à mesa nesse período. Literalmente, aproveitem!
Amendoim torrado
Barra de cereal crocante
Amendoim, passas, nozes, aveia, granola e mel.
Pinhão
Arroz carreteiro
Arroz, carne seca, alho, cebola e pinhão.
Farofa de pinhão
Farinha, mandioca, pinhão, alho, manteiga e salsinha.
Milho verde
Brigadeiro de milho verde
com coco queimado
Milho cozido, leite condensado, manteiga, coco e açúcar.
Sorvete de milho verde com cocada Milho, leite, ovos, açúcar, coco fresco e leite condensado.
Batata Doce
Nhoque de batata doce
com molho pesto
Massa: batata doce, farinha e sal. Molho pesto: Azeite, alho, manjericão e nozes.
Brownie de batata doce e nozes
Batata doce roxa, farinha, açúcar mascavo, ovos, cacau em pó e nozes.