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Bolo de Fubá

Pecado da gula por Claudia Porteiro

22/06/2018-18:35:23 Atualizado em 22/06/2018-21:59:47

INGREDIENTES
1 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
4 ovos
2 xícaras de fubá
1 xícara de farinha de trigo
½ colher (sopa) de fermento em pó
¼ de xícara de leite de coco
MODO DE PREPARO
Aqueça o forno em temperatura média. Bata bem a manteiga com o açúcar, junte os ovos e bata por mais dez minutos. Aos poucos ponha o fubá misturando ao fermento, alternado com o leite de coco. Mexa bem. Ponha a massa na forma untada com a manteiga e asse por 35 minutos ou até que, enfiando um palito no meio, ele saia limpo. Desenforme ao esfriar. Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.