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Polenta com Funghi Porcini

Cozinhando com Déde

09/04/2018-22:10:57 Atualizado em 13/04/2018-22:31:07

INGREDIENTES
100 gr de funghi poncini
¼ litro de vinho branco seco
1k de tomate picado (sem pele e sem semente)
Azeite, manjericão, alho e sal

MODO DE PREPARO
Deixe o funghi poncini de molho no vinho por 30 minutos. Escorra bem, (reserve o vinho) com o azeite e o alho picado. Em seguida junte o tomate picado, deixe refogar por cinco minutos e acrescente o vinho as folhas de manjericão e o sal. Sirva com polenta mole.Polenta Vegetariana
INGREDIENTES
Espinafre
Abobrinha
Radichio
Brócolis
Chicória
Azeite
Alho
Mussarela

MODO DE PREPARO
Passe todos os vegetais por cinco minutos em água fervente. Retire e escorra. Refogue os vegetais com azeite, alho picado e sal. Coloque a polenta em um pirex grande, cubra com os vegetais refogados, coloque fatias de mussarela e leve ao forno para derreter a mussarela.