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Bolo com Recheio de Leite Condensado

Pecado da gula por Claudia Porteiro

06/04/2018-20:10:15 Atualizado em 06/04/2018-21:45:38

INGREDIENTES
2 xícaras de manteiga
2 xícaras de açúcar
10 ovos
5 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
½ xícara de leite

RECHEIO
¾ xícara de leite de coco
1 xícara de leite condensado

COBERTURA
800 gramas de chocolate meio amargo
½ xícara de mel
MODO DE PREPARO
Aqueça o forno em temperatura média. Bata bem a manteiga com o açúcar. Acrescente os ovos e bata. Junte a farinha de trigo, o fermento e o leite e bata. Em uma assadeira quadrada asse por 35 minutos.
Recheio: Em fofo médio, cozinhe o leite de coco e o leite condensado, mexendo, até que desprenda da panela.
Cobertura: Derreta o chocolate em banho – maria. Retire do fogo, junte o mel e mexa até engrossar ligeiramente.
Montagem: Espalhe o recheio sobre o meio do bolo, após tê-lo repartido em duas partes iguais. Após recheá-lo cubra com a cobertura.