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Sopa de chocolate com frutas silvestres

Cozinhando com Déde

16/03/2018-23:04:22 Atualizado em 16/03/2018-23:01:34

Ingredientes
500g de chocolate ao leite
500g de chocolate meio amargo
1 litro de creme de leite fresco
1 fava de baunilha
1 xícara (café) de conhaque
500 ml de leite
2 bandejas de morangos frescos
1 bandeja de amoras frescas
2 bandejas de framboesas frescas
Modo de preparo
Para a sopa de chocolate, derreter - em fogo baixo - os chocolates, juntamente com o creme de leite fresco. Reduzir o leite com a baunilha até a metade. Coar e misturar com o chocolate derretido. Mexer bem por cinco minutos. Desligar o fogo e acrescentar o conhaque. Servir quente. Para as frutas, picar o morango em quatro e misturar com as amoras e framboesas inteiras.
MONTAGEM
Colocar as frutas picadas no consome, acrescentar a sopa de chocolate quente e por cima colocar um fio de creme de leite fresco.