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FUEGOS DE VERANO

Clube Gourmet

Texto | Jucimara Lima Fotos | Divulgação e Marlon Oliveira | 09/03/2018-21:40:44 Atualizado em 09/03/2018-21:43:45

Com o objetivo de unir a robustez do fogo de chão com um serviço mais aprimorado em um local bacana, onde as pessoas pudessem passear entre e os ambientes o Fuegos de Verano foi um evento inédito, organizado pelo restaurante argentino Empanadas La Boca, de Americana. Inspirada em ações parecidas comandadas pelo Chef Francis Mallmann, do famoso restaurante 1884, de Mendonza/Argentina, o formato é comum na Patagonia e em muitos países da Europa, mas nesse formato foi a primeira vez que aconteceu por aqui, contando com o trabalho de 100 pessoas, apenas para o dia do evento.
Segundo o idealizador, Hugo Otero, a proposta foi criar um ambiente integrado entre assadores, fogos, carnes, bebidas, boa música e grupos de amigos e famílias. O resultado final foi a aprovação do público, que inclusive veio de vários lugares, especialmente para acompanhar o Fuegos."Foi uma festa linda, com excelente gastronomia, em local agradável e com música muito boa. Uma boa combinação", brinca Hugo, que considera tudo muito positivo." Cada evento é um novo aprendizado e sempre temos o que mudar ou melhorar. Foi um formato inédito no Brasil, isso nos enche de orgulho e algumas mudanças só surgem através da experiência mesmo. Se estamos preparados para o próximo? Sem dúvida!", declara.
Convidados Especiais
Entre os assadores convidados, Helo Palacio, participante do realty BBQ Brasil do SBT, Pedro Spadaro, RRmeat bbq, Adriano Silva Geléia, Heloy que veio de Minas Gerais especialmente para assar nesse dia, Fábio Alves, assador e charcuteiro, Gordons BBQ, Junior Bertazzo e os argentinos Alejandro Roth e Emiliano Fucks. No buffet de saladas Edna Ribeiro.
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Parceiros
O evento foi uma parceria entre Hugo Otero, do Restaurante La Boca e Wagner Sanches, com o apoio de De Cabron, Chimichurri Tradicion, lenhas Toquinho do Curral, temperos Empório Cantagallo, Asadores Argentinos, agência de Turismo B4B, Charcutaria Specialli, Chácara Santa Lucia, Hotel Florença, Fogo e Arte e Toro Churrasqueiras.
Espaço, Terreno e Especificação Técnica
Para a realização de um evento como esse há uma necessidade do terreno ser plano e o local aberto devido a fumaça. Por esse motivo a organização procurou um local que ao mesmo tempo fosse rústico e elegante. Como cumpria todos os requisitos a opção foi a Chácara Santa Lucia. "O ambiente de lá é lindo e acolhedor e ainda com espaço bem dividido para aqueles que quiseram se envolver com o fogo e os que preferiram a distância da fumaça", pontua Hugo.