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Delícias alemãs

Clube Gourmet

Texto | Claudete Campos Fotos | Divulgação | 19/05/2017-21:47:15 Atualizado em 19/05/2017-21:47:10

Joelho de porco, strudel, salsichões, currywurst e pasta de alho negro são algumas das delícias da gastronomia alemã que estão no cardápio da 18ª MaiFest. O festival será realizado nos dias 27 e 28 de maio, nas ruas do Brooklin, zona sul de São Paulo. A culinária de outros países também estará em evidência. Neste ano, o tema é Lebenswelt (Mundo da Vida). A entrada será gratuita. Haverá apresentações culturais nos dois dias do evento.
"A ideia desta MaiFest é reforçar tudo aquilo que já vínhamos fazendo, ou seja, o resgate da cidadania e a luta pela democratização cultural. Só que este ano, trazemos a valorização do ser humano", disse o vice-Presidente da AEMB (Associação dos Empreendedores e Moradores do Brooklin), Ademar Távora.
Barracas e tendas de comida vão comercializar pratos como currywurst, einsbein, salsichões, entre outros. Comidas famosas de outros países, como acarajé, nhoque, yakisoba também estão entre as delícias. Segundo os organizadores, também serão comercializados "pastelninho", sorbets (doce gelado à base de água indicado para veganos) e schokoladenkuchen.
A Sobei (Sociedade Beneficente Equilíbrio de Interlagos) arrecadará fundos com três restaurantes/tendas nos dois dias de festa. Entre os pratos, venderá Kassler, com chucrute; Eisbein, joelho de porco assado à pururuca com chucrute; salchições; frango e cupim recheados acompanhados de farofa e salada de batatas.
O Rei do Joelho comercializará o famoso joelho de porco assado preparado em churrasqueira giratória e joelho no pão francês, pernil no pão, ambos com vinagrete, e porção de joelho picado, além de schlachtplatte, prato tamanho família que acompanha um joelho inteiro, quatro salsichões, duas bistecas, salada de batata e chucrute.
As tradicionais barracas dos salsichões grelhados da berna terão cervela, elaborada com carne bovina e gordura suína. A kalbsbratwurst tem na composição carne de vitelo, que é mais clara. Outra opção é a barraca de especialidades com kartoffelpuffer, batata alemã com coberturas de purê de maçã, requeijão ou geleia de morango, entre outros.
DOCES
A barraca Doçura Doces SP levará "pastelninho", feitos com massa de leite ninho e recheados com Nutella, Ovomaltine, Oreo, nozes, limão e doce de leite. Já a Que Seja Doce terá doces finos artesanais, como macarons, canelés de Bordeaux, merengues e crème brûlée.
Serviço:
XVIII MaiFest
Dias: 27 e 28 de maio
Local: Quadrilátero das Ruas Joaquim Nabuco, Barão do Triunfo, Princesa Isabel e Bernardino de Campos
Horário: Das 10h às 22h
Entrada gratuita
Mais informações através do site www.aemb.org.br.