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Sem preconceito na cozinha

Clube Gourmet

Texto | Claudete Campos Foto | Divulgação | 12/05/2017-19:26:23 Atualizado em 12/05/2017-19:37:55
Danny fazendo Bruschetta

Um portador de Síndrome de Down morador do Distrito de Barão Geraldo, em Campinas, tem feito sucesso com um canal de notícias e culinária no YouTube. O canal DownNews mostra que os portadores têm capacidade para fazer muita coisa, inclusive cozinhar. Neste canal, o Youtuber põe a mão na massa na cozinha e compartilha receitas com os internautas.
A estrela do canal é Daniel Lino de Miranda, o Danny, 22. "Cozinhar é um prazer que faz parte do dia a dia de pessoas com Síndrome de Down. Somos competentes para fazer coisas de cozinha como cortar e mexer no fogão. Não é preciso ter medo, só cuidado e coragem. Cozinhar tem muita inclusão e ajuda muito na autonomia. Além disso é gostoso", contou o youtuber ao Clube Gourmet.
O prato que ele mais gosta de fazer para a família são as bruschettas com molho caseiro de tomate e com gorgonzola. Nessas ocasiões, Danny se veste a caráter, com seu avental, o domã e o chapéu de cozinheiro. Zelosa, a mãe de Danny, jornalista ambiental Liana John, admite que sua maior preocupação era com o fogo e que ele se machucasse ao fazer frituras e usar óleo quente. Hoje, ao cozinhar, Liana chama o filho para ajudar.
IDEIA
Ela conta que a agência de agrocomunicação, onde Danny trabalhava como estagiário, assinou um contrato com ele e deu uma ajuda de custo para realizar seu sonho de fazer vídeos para o YouTube. Agora, sonha em receber pela plataforma, que patrocina e remunera os youtubers de acordo com as visualizações dos seus vídeos.
No último dia 10, fez dois meses que o canal está no ar. A empresa grava as aberturas e coloca os vídeos no ar, além de reproduzir o conteúdo no Facebook. Liana ajuda nas gravações externas e na produção e uma amiga fotógrafa ajuda a editar o material.
Canal tenta reduzir preconceitos com Down
A intenção do canal é falar do mundo dos portadores e dar notícias para melhorar a qualidade de vida deles. "O DownNews é um canal de pessoas com Síndrome de Down para falar para a sociedade que nós somos capazes e não merecemos sofrer preconceito", afirmou Danny.
"A intenção é mostrar para as famílias que têm crianças e jovens downs como as pessoas que convivem com eles - professores e funcionários - que são capazes de fazer", relatou Liana.
Em um dos programas, Danny contou, por exemplo, que usa cartão de débito para ir ao cinema e fazer programas com os amigos. Esse vídeo ajudou a muitos pais a fazerem o mesmo, relatou a mãe dele. "O Danny tem cartão de débito desde os 14 anos e nunca perdeu o cartão, nunca esqueceu a senha e nunca contou para os outros a senha", relatou a mãe.
Bruschetta do Down News
INGREDIENTES
Pão italiano em fatias finas
Molho de tomate caseiro
Molho pesto
Tomates cortados em cubos pequenos
Queijo gorgonzola cortado em cubos pequenos
Mussarela ralada
Orégano
Azeite
MODO DE PREPARO
Montagem: Coloque as fatias de pão na forma. Misture os dois molhos (tomate e pesto) e coloque nas fatias de pão. Coloque alguns cubos de gorgonzola em cima do molho, depois os cubos de tomate, depois a mussarela ralada.
Espalhe um pouco de orégano e por cima azeite. Leve ao forno até dourar e sirva quente.