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Jaguary Bar & Restaurante

Clube Gourmet

Texto | Claudete Campos Fotos | Divulgação | 05/05/2017-23:23:43 Atualizado em 05/05/2017-23:23:47

Uma culinária contemporânea. Assim pode ser definido o estilo do Jaguary Bar & Restaurante, que funciona no Jaguary Hotéis, em Jaguariúna. Mas não são apenas os hóspedes que apreciam as invenções do chef Mauricio Sherman. Os moradores da cidade e da região também apreciam os pratos criados pelo chef e os festivais e eventos que movimentam a casa.
O restaurante funciona no sistema de self serviço a quilo, informou a gerente do hotel, Joseane Giampaulo. Abre para o café da manhã e almoço. O cardápio é mais elaborado e tem a assinatura própria do chef. No caso dos hóspedes, o cardápio room service é específico para essa clientela. O carro-chefe da casa são os risotos, informou Joseane.
Chef de cozinha há dez anos, Sherman informou que trabalha com cozinha contemporânea, mas é muito influenciado pela gastronomia italiana, pela qual é apaixonado. "Gosto de trazer ao nosso self service pratos clássicos com apresentações mais contemporâneas e ingredientes frescos. Procuro técnicas simples e ingredientes acessíveis", resumiu o chef.
No bufê, o chef disse que disponibiliza os pratos de maneira que os clientes possam montar sua refeição a partir de opções de entradas, massas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas.
Entre as entradas, os destaques são para os pães artesanais, bruschetas e antepastos. Também há uma variedade de legumes grelhados à escolha dos clientes. O cardápio sempre está em mudança.
Há dias da semana em que o chef prepara o que mais gosta, massas com ingredientes frescos. A porção de bacalhau da casa também conquistou os paladares mais exigentes.
À noite funciona a choperia da Brahma com cardápio de porções e pratos próprios para saborear no Happy Hour e confraternizações. Entre os aperitivos, os lanches são imbatíveis, para acompanhar cerveja ou chope trincando de gelado, que aliás, faz a fama da casa. Outro campeão de vendas é a porção de pastéis. Em datas específicas, a casa também promove shows ao vivo.
ESPAÇO KIDS
Para gastar energia, as crianças ainda podem se divertir no Espaço Kids que foi montado no empreendimento.
20 anos de tradição
Faz 20 anos que o restaurante funciona em Jaguariúna, mas faz dois anos que está neste novo espaço.
SERVIÇO
Jaguary Bar & Restaurante | Endereço: Rua Amazonas, 04, Centro, Jaguariúna | Telefone: (19) 3837-3700 | Horário de Funcionamento: Segunda-feira a sábado das 11h30 às 14h e das 16h às 23h45.

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