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Para aquecer

Clube Gourmet

Texto | Claudete Campos Foto | Divulgação | 17/03/2017-19:55:19 Atualizado em 17/03/2017-19:58:53

No dia 20 de março começa oficialmente o outono. Nos próximos meses, a tendência é de queda das temperaturas. Então nada como bebidas quentes para aquecer na temporada fria. Além do café e do chocolate quente, os chás podem ser uma alternativa para quem quer aproveitar os benefícios das infusões com ervas com propriedades medicinais.
Os chás podem acalmar ou estimular o organismo. Tem também aqueles que são diuréticos e outros que são detox, que ajudam na desintoxicação do organismo. No inverno, entram em ação os chás termogênicos, que ajudam a acelerar o metabolismo e esquentam.
"Os benefícios do chá são cada vez mais conhecidos e valorizados pelas pessoas antenadas e que cultivam um estilo de vida saudável", disse o empresário Dimas Beato, franqueado da Moncloa Tea Boutique, loja especialista em chá, inaugurada recentemente em Campinas.
"Todos os chás devem ser consumidos com moderação e orientação médica para pessoas com alguma doença ou uso de medicamentos. Não indicamos o consumo de chás termogênicos por gestantes", orientou a nutricionista do Centro de Educação Alimentar Sanavita, Andréa Tavares Hirga.
Chás funcionais
A nutricionista Natalia Dourado, da empresa Sanavita, sugere a ingestão de chás funcionais como aliados. Ela sugere opções como Hibisco, Mate Verde e Matcha, que podem auxiliar no emagrecimento saudável e equilíbrio do corpo. "Esses chás possuem componentes que chamam a atenção por auxiliar na perda de peso e que, associados a uma dieta balanceada e regrada, podem trazer ótimos resultados", informou Natalia.
A recomendação de Natalia é a ingestão de até duas porções de 200 mil diárias. Mas há contraindicações. "Não é recomendável que gestantes, lactantes e crianças façam uso dos chás, como também pessoas com gastrites, refluxo e hérnia de hiato por conter alta dose de cafeína que podem irritar a mucosa intestinal", informou Natália.
Chás termogênicos
A nutricionista do Centro de Educação Alimentar Sanavita, Andréa Tavares Hirga, informou que existem chás estudados e indicados para acelerar metabolismo, diminuir a retenção de líquidos, eliminação das toxinas e atuar na oxidação das gorduras como o Chá verde e o Matcha, elaborados com a planta Camellia sinensis e o chá de hibiscus, feito a partir do Hibiscus sabdariffa, o Mate Verde, a Cavalinha e tantos outros.
"Essas plantas são ricas em substâncias polifenóis que dão uma ajudinha no metabolismo e combatem os radicais livres. O chá verde, mate e outros contém ainda a cafeína, presente naturalmente na planta e que favorece ainda mais a termogênese (gasto calórico). Outros ingredientes termogênicos e ou detoxificantes podem ser adicionais ao chá para potencializar o efeito como: canela, anis, cravo, gengibre, guaraná em pó, pimenta, limão, entre outros", ensino Andréa.
Curiosidade
Diz a lenda que a China é o país de origem do chá. E teria sido o imperador chinês Shen Nung, em 2.737 a.C. , o criador dessa bebida. Ele fervia água quando folhas de uma árvore próxima caíram na panela. (Fonte: A História da Origem do Chá - Revista Cafeicultura).
Chá Verde & Gengibre
Nutricionista Andréa Tavares Hirga
INGREDIENTES
01 colher de sopa de Chá Verde Abacaxi com Hortelã Sanavita
300ml de água
Casca de abacaxi ou pedacinhos da fruta (1 fatia fina)
1 rodela de gengibre
MODO DE PREPARO
Ferva a água com a casca de abacaxi ou a fruta e o gengibre por 15 minutos. Desligue e acrescente 1 colher sopa do Chá Verde. Consuma quente. Rendimento: 01 porção = 65 Kcal
Chá de Hibisco com Maçã e Canela
Nutricionista Andréa Tavares Hirga
INGREDIENTES
600ml de água
1 maçã pequena com casca picada
Cravo à vontade
Canela em pau à vontade
02 colheres de sopa de Chá de Hibiscus Sanavita de Uva
MODO DE PREPARO
Ferva a água com o cravo, canela e a maçã por aproximadamente 20 minutos. Desligue o fogo e acrescente o Chá de Hibiscus Sanavita. Mexa bem e sirva ainda quente. (Esse chá é uma adaptação do vinho quente consumido nas festas juninas.). Rendimento: 02 porções = 70 Kcal/cada
Capim Limão com Gengibre e Canela
Nutricionista Andréa Tavares Hirga
INGREDIENTES
3 colheres sopa capim limão picado
1 pau de canela
1 rodelinha de gengibre
300ml de água
MODO DE PREPARO
Leve tudo ao fogo para ferver a água, gengibre e canela. Desligue depois de 15 minutos de fervura, acrescente o capim limão. Tampe a panela e aguarde alguns minutos para consumir. Adoce ou não, conforme seu paladar. Rendimento: 1 porção = 15 Kcal
Chá de Limão e Especiarias
Nutricionista Andréa Tavares Hirga
INGREDIENTES
Duas fatias de limão (tirar as sementes)
Canela (2 paus ou 1 colher de café se for em pó)
Cravo (4 a 6 unidades)
Gengibre (2 rodelas picado)
600 ml de água
MODO DE PREPARO
Junte os ingredientes com a água e leve ao fogo. Deixe ferver bem por 20 minutos. Adoce ou não, conforme seu paladar. Rendimento: 02 porções = 20 Kcal
Chá de Cavalinha com Cravo e limão
Nutricionista Andréa Tavares Hirga
INGREDIENTES
500 ml de água
5 cravos
2 rodelas de limão sem sementes
2 colheres (sopa) de cavalinha
MODO DE PREPARO
Ferva a água, com limão e cravo. Adicione cavalinha. Abafe por cerca de 5 minutos, coe e beba. Adoce ou não, conforme seu paladar. Rendimento: 2 porções = 15 Kcal cada